Predlozi za kuvanje tokom izolacije

Koronavirus je prisutan u Srbiji nešto više od mesec dana. Za sve to vreme ljudi kupuju mnogo više hrane nego inače, u strahu da neće imati dovoljno ako dođe do potpune izolacije.

U ovim trenucima kupujemo manično, ne vodimo previše računa šta nam je i koliko stvarno potrebno, a prodavnice taj nalet nisu očekivale. Zbog toga, na policama nekih stvari fali, ali većina namirnica može i dalje da se nađe. Sem kvasca. I graška.

Želimo da vam pomognemo oko planiranja obroka za vreme izolacije, tako što ćemo vam predložiti recepte i zamene za sastojke u receptima kako ne biste bespotrebno izlazili iz kuće. Pa hajde da počnemo.

Doručak

Uvek na spisak za kupovinu stavite jaja. Jedan od najčešćih i najzdravijih obroka. Naravno, ne morate svako jutro praviti kajganu. Sa jajima možete napraviti i palačinke. Deca će biti oduševljena.

Sveže voće i povrće se može koristiti za salatu, sa ostalim namirnicama koje imate u frižideru. Takođe, tu su namazi od piletine, lososa i slično.

Ukoliko niste kupili paštetu, možete je napraviti, veoma jednostavno. Ukoliko, na primer, volite paštetu od tune, potrebno je da u secka/blender stavite jednu konzerviranu tunjevinu, jedno jaje, prethodno skuvano, malo maslina i krastavčića (po želji), senf, kašiku pavlake i biber. I imate zdravu paštetu za celu porodicu.

Ovsene pahuljice na različite načine, takođe su, dobar doručak. Prokuvajte ovsene pahuljice sa malo vode. Dodajte koštunjavo voće koje imate, sveže ili zamrznuto voće, malo meda. I to je to. Doručak je gotov.

Ručak

Za ručak obično imamo neku vrstu mesa. Dobro je da tokom izolacije menjate meso, da ne jedete samo piletinu ili samo crveno meso. Raznovrsna ishrana i dalje treba da bude u fokusu. Ako ste, na primer, ostali bez piletine, ali želite da unesete tu količinu proteina, ovo meso možete zameniti pečurkama. One su bogate proteinima i veoma hranljive. Sa njima možete praviti različite paste ili rižoto.

Takođe, ako trenutno ne možete da nađete juneći but, možete uzeti juneći vrat. Potrebno ga je samo duže dinstati, kako bi se spremio u sosptvenom soku. Ukus je fantastičan.

Ako vam se jedu špagete bolonjeze, a nemate mleveno meso, nije smak sveta. Možete napraviti špagete sa paradajz sosom i povrćem. Dodate parmezan, kačkavalj ili trapist i uživate u punoći ukusa. Ključno je da uvek imate različito povrće, kako biste mogli da napravite obrok sa zamenom za meso, a redovi u prodavnciama su preveliki ili ne možete da izađete iz kuće.

Kuvana jela, poput graška, boranije i pasulja su dobar izbor. Prvo, nekoliko dana ne morate da spremate ručak. Drugo, imate ukusan ručak svakog dana. S obzirom na to da graška ima u malom broju prodavnica, predlažemo da umesto graška napravite boraniju.

Kako biste smanjili unos hleba, uz meso uvek možete napraviti pečeni krompir sa šargarepom ili rižoto na različite načine. Rižoto možete napraviti samo sa lukom, šargarepom i pirinčem, a on može biti i kompleksniji, poput crnog rižota. Ako započnete prženje sa iseckanim crnim i belim lukom, na maslionovom ulju, na sjajnom ste početku, jer će vaš ručak garantovano biti ukusan.

S obzirom na to da smo uglavnom u kući sa porodicom, kuvanje može da bude zajednička zabavna aktivnost. Ako imate decu, uključite ih u spremanje obroka. Njima će to biti zabavno, a naučiće mnogo. Vi ćete sigurni iz izolacije izaći duplo spretniji.

Večera

Ona treba da bude lagana. Često se pojede ono što je tog dana ostalo od spremljenih obroka. Ipak, nije loše da spremite neku kašicu, paštetu, salatu. Možete samo da pomešate grčki jogurt sa zamrznutim povrćem i imate slatku i laganu večeru.

Salate mogu da budu razne. I voćne i one od povrća. Počela je sezona zelene salate, koja je preukusna sa malo mladog luka, sokom od limuna i komadićima pomorandže. Ukoliko želite da vas malo više zasiti, dodajte koštunjavo voće.

Za one koji ne žele previše da brinu o kilaži, sada je vreme da razvijete prvu domaću picu. Ili prvi domaći burek sa mesom. Ova večera jeste kalorična, ali sigurni smo da nećete napraviti veliku štetu ako je praktikujete samo povremeno.

Vegetarijanski burito može biti ukusna, zdrava i lagana večera. Izaberite povrće koje najviše volite, namaze, zagrejte tortilju i sve to urolajte.

Nadamo se da smo vam malo pomogli oko snalaženja sa šporetom tokom izolacije. Čuvajte se i održavajte dobar imunitet tako što ćete uz svaki ručak popiti i neki od suplemenata za imunitet. Sada je vreme da dobro pogledate u ostavu i iskoristite sve namirnice koje ste kupovali ranije, kako biste maksimalno smanjili potrebu za izlaženjem iz kuće.